달서구 상인동맛집 모임장소 대구축산 돼지만왕소금구이

 

 

 

달서구 상인동맛집 모임장소 대구축산 돼지만왕소금구이

 

 

 

대구축산 돼지만왕소금구이

 

 

 

 

 

 

 

상인점본점
053-636-9233
대구시 달서구 상인동 1552-1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5개월만에 다시 찾은 대구 달서구 상인동!!

겨울에 먹었던 상인동맛집의 두툼한 고기가 땡겨

지나는길 저녁을 해결했다.

 

 

달서구 맛집 돼지만왕소금구이는

체인점인 고깃집인데

내가 다녀왔던 상인동의 돼지만이

본점이라 한다.

 

 

 

 

 

 

 

 

본점이라 그런지 서비스도 너무 좋고

전체적으로 깔끔한 분위기여서

고기의 질에 대한 신뢰도 더해진다.

 

 

 

 

돼지만왕소금구이 상인본점!!!

손님들이 늘어서인지

확장이전한곳이라고 한다

그날그날 한정판매되는 고기의 질이

워낙 좋아서,

한번 맛본 손님들이 줄을 잇는 상인동맛집으로

자리잡았다고 한다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

고기를 먹기엔 조금 이른 저녁이었지만

배고픔에 이끌려

바로 자리를 잡고 목살을 주문!!

부드러우면서

느끼함이 덜한 목살~~

개인적으로 좋아하는 부위다.

 

 

 

목살을 주문하니, 기본상이 차려지고

서비스로 돼지껍데기!!

 

 

저번에도 맛나게 먹었던 서비스였는데

양이 조금 는것 같기도 하고...ㅋ

빨간 양념에 무쳐진 돼지껍데기 ~

새콤달콤한 양념이 넘 맛있어

술안주로도 좋은 서비스다.

 

 

 

 

 

 

 

 

이어서 나온 생고기!!

저번과 마찬가지도 신선한 빛깔에

두툼하게 나오는목살에

군침이 절로 난다

버섯과 양파는 덤으로!!

공짜라면 뭐든 좋다.

 

 

 

 

 

 

두툼한 불판위에 목살을 올려놓고

된장찌개로 속을 달랬다~

 

 

 

 

고기를 굽는동안 허기를 달랠

기본찬들이 많아 좋았고

구수한 된장찌개의 맛도 일품이었다!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

상인동맛집은

대구축산육가공유통으로

최고급 돈육을 생산,농가,위탁경영으로

최고의 맛을 내기 위해

냉장고의 보관 온도까지 신경쓰는 고깃집이라 한다

 

 

 

 

 

 

 

 

건식숙성과 습식을 오가며

최상의 온도를 유지해준다고 하는데

이 보관법때문에

고기를 구울때 약간의 맑은물이 나온다.

 

 

 

 

 

 

 

 

고기를 구울때 맑은물을 확인한다면

제대로 보관된 고기라는거~~

 

 

 

직접 두눈으로 확인하니 더욱

믿음이 가는 고기!!

구워지는 비주얼도 너무 먹음직스럽다

 

 

 

 

 

 

 

버섯과 노릇노릇 먹음직스레

구워진 목살로

배를 든든히 채우고

술한두잔 하며

뻔한 회사생활,일상생활에 대한 신세한탄~~ㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

 

 

마지막에 꼭 먹어야 하는 면종류의 메뉴는

냉면대신 묵은지 김치 소면으로~

 

 

보통 고깃집에선 냉면외에

사이드메뉴를 보기 힘든데

달서구 맛집은 이 묵은지 김치 소면이

인기라 한다.

 

 

 

 

 

 

 

멸치육수로 우려내

시원한 국물에~~

묵은지가 들어간 김치 소면!!

온면으로도 먹을수 있고 냉면으로도 먹을수 있는 메뉴라

사계절 내내 맛있게 먹을수 있을듯 하다.

 

 

 

 

 

 

고기도 고기지만, 묵은지 소면 !! 정말 최고~

살짝 비법을 물어왔으니

집에서 한번 시도해봐야겠다..ㅋㅋ